干し柿

こんにちは、設計部の小林です。

かなり寒くなって気が付けば年末ですね。
スーパーに行くと正月用のおもちなど売っていて
師走を感じます。。。。

先日、ご近所さんから渋柿をいただきました。
渋柿は名前の通り、そのままですと渋くて食べられません。
なので人生初！干し柿をつくりました＾＾

皮を剥いて、熱湯で消毒して、ひもでつるして
そして風通しが良く、雨のあたらない軒の下に干します。

自宅はノキゼロの家ですが、リビング前の大開口には庇を付けていたので
そこで干すことができました・・・！

これが、二週間たつとこんな感じに・・・

いい感じに干されました＾＾
味も甘くておいしかったです！！
渋くて食べられないものでも工夫して食べられるようする
先人たちの知恵はすごいな・・・と感心しました。

それでは最後までお読みいただきありがとうございました。